Olijfolie
Gegrilde groene asperge, labneh met een dressing van pistache en olijven
Om dit gerecht te maken heb je kwalitatieve olijfolie nodig. Het is een heel belangrijk onderdeel van het gerecht, dus laat de supermarktolijfolie maar links… Lees verder »Gegrilde groene asperge, labneh met een dressing van pistache en olijven
Gerookte chocolademousse met olijfolie, zeezout en vijgenchutney
Een luchtige chocolademousse waar de licht gepeperde smaak en kruidigheid van de dona LUISA (TierraLou) olijfolie de smaak van de chocolade versterken en complexer maken. De… Lees verder »Gerookte chocolademousse met olijfolie, zeezout en vijgenchutney
Chimichurri
Gefermenteerde chimichurri, gemaakt met startercultuur van Kultured. Door een startercultuur te gebruiken gaat de fermentatie sneller en vooral ook veel veiliger. Dus minder (of geen)… Lees verder »Chimichurri
Gedroogde tomaatjes – BBQ
Een super simpel recept voor gedroogde tomaatjes. Smaakvol en sappig en vooral sneller dan de tomaten een paar dagen in de zon te laten liggen.