Lamskroon met kruidenkorst, rode biet, wortel en aubergine
Lamskroon met kruidenkorst, rode biet, wortel en aubergine
rode biet
Wildstoofpotje van everzwijn
Wat ga jij klaarmaken als hoofdgerecht tijdens de feestdagen? Ik ga voor een wildstoofpotje van everzwijn met pastinaakpuree, witloof, spruiten, koningoesterzwam en gefermenteerde rode biet.
Biet-tello tonnato
Een variant op de wereldberoemde vitello tonnato. Deze klassieker wordt normaal bereid met kalfsvlees, maar ik verving het vlees door rode biet. Het is dus… Lees verder »Biet-tello tonnato